为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10

shineuic
Moderator
Full Member

Posts: 240

为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« on: October 08, 2011, 11:44:22 pm »Quote保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门

　　西红柿炒鸡蛋第1大窍门：通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。

　　西红柿炒鸡蛋第2大窍门：打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。

　　西红柿炒鸡蛋第3大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油得高热。

　　西红柿炒鸡蛋第4大窍门：在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。

　　西红柿炒鸡蛋第5大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水！
Report to moderator Logged
--------------------------------------------------------------------------------
linlangmanmu
Full Member

Posts: 246

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #1 on: October 08, 2011, 11:59:35 pm »Quote顶！这真是一个为上班要赶时间，短时间烧出最佳的菜哟。Report to moderator 24.14.165.57
--------------------------------------------------------------------------------
shineuic
Moderator
Full Member

Posts: 240

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #2 on: October 14, 2011, 09:20:04 am »Quote自己挖的坑自己添。
zt: 一道可以吸附脂肪的减肥菜——酱牛肉烧笋片

原材料：冬笋（切片）、酱牛肉（切片）、胡萝卜。

做法：

1.将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。

2.葱姜蒜炝锅。

3.放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足。）

4.放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。

5.放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。

Report to moderator Logged
--------------------------------------------------------------------------------
linlangmanmu
Full Member

Posts: 246

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #3 on: October 14, 2011, 10:40:48 am »Quote你挖坑，我来添。

家里有酱牛肉，木有冬笋，我就干巴巴的吃了，下次试一下酱牛肉烧笋片 Report to moderator 75.60.6.193
--------------------------------------------------------------------------------
shineuic
Moderator
Full Member

Posts: 240

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #4 on: October 14, 2011, 10:49:47 am »Quote还有八个菜谱，咱两平均一下，你添四个，我添四个。

我的下一个：香菇白菜。Report to moderator Logged
--------------------------------------------------------------------------------
shineuic
Moderator
Full Member

Posts: 240

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #5 on: October 14, 2011, 10:51:52 am »Quote欢迎更多的志愿者！相信你们的家常菜都很好。Report to moderator Logged
--------------------------------------------------------------------------------
shineuic
Moderator
Full Member

Posts: 240

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #6 on: October 14, 2011, 04:45:26 pm »Quote红薯条！推荐家里有小朋友的，很好吃，也很健康，如果家里一时没啥好吃，也是应急的一个好办法。

做法很简单，红薯切条，洒点油，红糖，月桂粉，拌匀，烤箱４２５Ｆ，烤３０分钟，中间翻一次就好了。Report to moderator Logged
--------------------------------------------------------------------------------
linlangmanmu
Full Member

Posts: 246

Re: 为上班要赶时间 - 周里的晚餐之1-10
« Reply #7 on: October 14, 2011, 11:14:12 pm »Quote家里正好有红薯，我也做做看。
咦？刚发现你发的帖子，我家都有原材料，谢谢啊！Report to moderator 24.14.165.57
--------------------------------------------------------------------------------